芝司樂起司馬鈴薯可樂餅

馬鈴薯＋起司可以變化出好多種美食，一直都對馬鈴薯有莫名的熱愛，
這次就來做大人小孩都會一試愛上的起司馬鈴薯可樂餅，
因為材料都是熟的所以只要用半煎炸的方式處理，
省油又健康喔！


食材：
約可做6個大可樂餅

1.芝司樂起司(原味)      4片
2.馬鈴薯                     4個
3.洋蔥                       半顆
4.火腿                        2片
5.低筋麵粉                 半碗
6.蛋(打成蛋液)             1顆
7.麵包粉                     1碗
8.鹽                          適量
9.胡椒                       適量
10.番茄醬                  適量

作法：
 
1.馬鈴薯放電鍋，1.5杯水蒸到筷子可穿透，加入鹽和胡椒壓成綿密的薯泥



2.洋蔥、火腿切小塊炒香後加入薯泥拌勻

3.用手將薯泥整成橢圓，壓扁

4.起司片四片疊起來，切成六份後，夾入兩片薯泥中

5.把起司包起來，注意要包緊以免在煎炸過程中流出來喔！
6.薄薄的沾上一層麵粉，沾完可以輕拍讓多餘的粉抖落
（畫面可以看到我失手做了巨無霸可樂餅！！吃的好飽）
7.泡一下蛋液後裹上一層麵包粉

8.熱油鍋開始兩面煎炸，測試油溫我是用放入木筷會起泡泡判斷，因為食材都是熟的，所以表面炸到金黃就完成囉！
9.起司馬鈴薯可樂餅跟番茄醬超級配！如果有吃不完的咖哩醬也很搭喔！