夏威夷豆巧克力磅蛋糕/杯子蛋糕（不加發粉）

喜歡濃濃巧克力味，喜歡果仁鹹香鬆脆口感，
使用簡單的磅蛋糕糖油拌合做法，好好的將奶油與糖打發，
不需要添加發粉更多了一份安心喔！
（本食譜約可做7cm杯子蛋糕8個） 



食材：

1. 無鹽奶油             100g
2. 砂糖                     70g
3. 雞蛋             2顆(100g)
4. 低筋麵粉             120g
5. 無糖可可粉            20g
6. 巧克力鈕釦55%     60g
7. 鮮奶                     50g
8. 夏威夷豆              適量

準備：

奶油放室溫軟化，麵粉與可可粉一起過篩，巧克力鈕釦隔水加熱融化，烤箱預熱180度


作法：

1.奶油與糖一起打發，打到顏色變白，成羽絨狀即可

2.兩顆蛋分次加入，打發到綿密細緻，若有油水分離的現象不用太擔心，盡量打到均勻！

3.過篩粉類分兩次，用刮刀輕輕拌勻

4.最後將融化巧克力、鮮奶、夏威夷豆依序加入拌勻即可

5.入烤模約裝八分滿，最後在最上面輕輕壓入一顆夏威夷豆

6.這次用muji的矽膠杯子蛋糕4個和小圓烤皿一個 180度烤30分鐘左右，牙籤插入不沾粘就完成囉！ 不加發粉蛋糕口感依然濕潤鬆軟，表皮薄脆！（切面被牙籤戳出一條縫哈哈）

傳統的磅蛋糕比例是糖油粉蛋皆1:1，
本次因為加入巧克力鈕釦含糖量高，
所以一開始的砂糖量有調少，
若使用不甜的巧克力的的話糖可以酌量加減喔！